Fie că ești un gurmand pasionat sau doar îți dorești o cină rapidă și savuroasă, pregătirea pastelor cu fructe de mare congelate poate fi o opțiune gustată și apreciată. Prepararea pastelor cu midii sau scoici congelate este o artă simplă, dar plină de savoare, care poate aduce pe masa ta arome rafinate și consistențe delicioase.
Reteta paste cu midii congelate
Pentru a pregăti paste cu midii congelate, urmează acești pași simpli:
Ingrediente necesare:
- Paste (preferabil spaghetti sau linguine) – 250g
- Midii congelate – 300g
- Ulei de măsline – 2 linguri
- Câteva căței de usturoi, tăiați fin
- Pătrunjel proaspăt tocat – o legătură mică
- Vin alb – 100ml
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Se fierb pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj în apă cu sare. Se scurg și se pun deoparte.
- Într-o tigaie mare, se încălzește uleiul de măsline și se călesc usturoiul.
- Se adaugă midii congelate și se gătesc până când se deschid și se evaporă lichidul rezultat.
- Se adaugă vinul alb și se lasă să fiarbă până se reduce cu jumătate.
- Se adaugă pastele fierte în tigaie, se amestecă bine pentru a se îmbina aromele și se presară pătrunjelul proaspăt.
- Se condimentează cu sare și piper după gust și se servește imediat, garnisit cu pătrunjel.
Reteta paste cu scoici congelate
Pentru a pregăti paste cu scoici congelate, urmează acești pași simpli:
Ingrediente necesare:
- Paste (preferabil tagliatelle sau fettuccine) – 300g
- Scoici congelate – 400g
- Ulei de măsline – 3 linguri
- Ceapă tăiată mărunt – 1 bucată
- Câteva căței de usturoi, tăiați fin
- Roșii cubulețe – 2 bucăți mari
- Pătrunjel proaspăt tocat – o legătură mică
- Vin alb – 150ml
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Se fierb pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj în apă cu sare. Se scurg și se pun deoparte.
- Într-o tigaie mare, se încălzește uleiul de măsline și se călesc ceapa și usturoiul până devin aurii.
- Se adaugă roșiile cubulețe și se gătesc până scade lichidul.
- Se adaugă scoicile congelate și vinul alb. Se lasă să fiarbă până când se deschid scoicile și se reduc jumătate din lichid.
- Se adaugă pastele fierte în tigaie și se amestecă bine pentru a se îmbina aromele.
- Se condimentează cu sare și piper după gust și se presară pătrunjelul proaspăt.
- Se servește cald, garnisit cu frunze de pătrunjel.
Faqs despre prepararea pastelor cu fructe de mare congelate
Care este diferența dintre midii și scoici?
Midia și scoica sunt fructe de mare distincte, cu forme și texturi diferite. Midia are coaja închisă, în timp ce scoica are două jumătăți ale unei cochilii. Gustul și textura lor pot fi diferite.
Se pot folosi și alte tipuri de paste pentru aceste rețete?
Sigur, poți experimenta cu diverse tipuri de paste, însă cele lungi și plate sunt cele mai potrivite pentru a absorbi aromele sosurilor cu fructe de mare.
Este necesar să decongelez fructele de mare înainte de gătire?
De obicei, este recomandat să urmezi instrucțiunile de pe ambalaj. Unele fructe de mare congelate pot fi gătite direct din congelator, iar altele ar putea necesita decongelare în prealabil.
Vezi și:
