Bucătăria românească este cunoscută pentru diversitatea sa și pentru felurile tradiționale de mâncare care îmbină gustul autentic cu ingrediente proaspete. Printre preparatele apreciate se numără și mâncarea de mazăre, un fel de mâncare reconfortant și plin de savoare. Vom explora în detaliu cum se poate pregăti această delicatesă în mai multe moduri delicioase.
Vă prezentăm conținutul elaborat cu participarea educatie-fizica.ro
Cum se face mâncarea de mazăre: rețeta clasică
Ingrediente:
- 500 g de mazăre proaspătă sau congelată
- 1 ceapă medie, tocată mărunt
- 2 morcovi, rase sau tăiați cubulețe
- 2 cartofi, tăiați în bucăți potrivite
- 200 g șuncă afumată, tăiată cubulețe
- 2 linguri ulei de măsline
- 500 ml supă de pui
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Într-o cratiță mare, căliți ceapa în ulei de măsline până devine sticloasă.
- Adăugați șunca afumată și lăsați să se rumenească ușor.
- Introduceți morcovii, cartofii și mazărea, amestecând ușor pentru a se combina aromele.
- Turnați supa de pui și lăsați la fiert până legumele sunt moi.
- Condimentați cu sare și piper după gust.
- Serviți mâncarea de mazăre caldă, eventual presărată cu verdeață proaspătă.
Retete mazare cu pui: o variantă sățioasă și plină de proteine
Pentru cei care doresc să aducă un plus de proteină în mâncarea de mazăre, varianta cu pui este ideală.
Ingrediente:
- 1 kg piept de pui, tăiat cuburi
- 1 ceapă, tocată fin
- 3 căței de usturoi, mărunțiți
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 kg mazăre congelată sau proaspătă
- 500 ml supă de pui
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Într-o tigaie mare, căliți ceapa și usturoiul în ulei de măsline până devin aurii.
- Adăugați cuburile de pui și prăjiți-le până se rumenesc uniform.
- Introduceți mazărea și supa de pui, lăsând să fiarbă până când ingredientele sunt bine pătrunse.
- Condimentați cu sare și piper după gust.
- Serviți mâncarea de mazăre cu pui fierbinte, alături de o garnitură la alegere.
Sfaturi utile pentru prepararea mâncării de mazăre
1. Alegeți mereu mazărea proaspătă sau congelată pentru a păstra prospețimea și textura crocantă.
2. Adăugați diverse ierburi aromatice sau condimente pentru a personaliza gustul mâncării de mazăre după preferințele voastre.
3. Puteți încerca și variante vegane, înlocuind șunca sau puiul cu ingrediente vegetariene sau vegane.
Faqs despre mâncarea de mazăre
1. cum pot să fac mâncarea de mazăre mai picantă?
Adăugați o linguriță de ardei iute sau boia de ardei pentru a intensifica gustul picant.
2. pot folosi mazărea conservată pentru această rețetă?
Da, puteți utiliza mazărea conservată, dar asigurați-vă că o clătiți bine înainte de a o adăuga în preparat.
3. pot înlocui supa de pui cu alt lichid?
Desigur, puteți utiliza apă sau supă de legume pentru o variantă vegetariană a acestei rețete.
Vezi și:
