Bucătăria românească este renumită pentru diversitatea sa, iar plăcinta cu carne reprezintă un preparat tradițional apreciat în toate regiunile țării. Această delicioasă rețetă îmbină aromele autentice cu o consistență crocantă și savuroasă, fiind perfectă pentru a fi savurată în diferite ocazii.
Ingrediente necesare
Pentru a pregăti o plăcintă cu carne delicioasă, veți avea nevoie de:
- Aluat foietaj proaspăt sau făcut în casă
- Carne tocată de porc sau amestec de carne de porc și vită
- Ceapă
- Usturoi
- Condimente (sare, piper, boia, cimbru)
- Ouă pentru uns deasupra
Mod de preparare
1. Într-o tigaie, căliți ceapa și usturoiul până devin aurii.
2. Adăugați carnea tocată și condimentele, amestecând continuu până când aceasta este gătită uniform.
3. Întindeți aluatul într-o tavă și adăugați amestecul de carne deasupra.
4. Acoperiți cu un alt strat de aluat și sigilați marginile pentru a forma plăcinta.
5. Folosiți ouăle bătute pentru a unge suprafața plăcintei, oferindu-i un aspect aurit după coacere.
6. Coaceți în cuptorul preîncălzit până când devine aurie și crocantă.
Servire și păstrare
Plăcinta cu carne se servește de obicei caldă, alături de o salată proaspătă sau murături. Poate fi păstrată la frigider pentru a fi reîncălzită ulterior, menținându-și totodată gustul delicios.
Variante și sugestii
Puteți adăuga diverse ingrediente pentru a personaliza rețeta după gusturile dumneavoastră. Ardeiul gras, ciupercile sau măslinele sunt doar câteva exemple care pot îmbogăți aroma plăcintei cu carne.
Cum poți face aluat foietaj acasă?
Aluatul foietaj poate fi pregătit acasă amestecând făină, apă, unt și puțină sare. Alternativ, acesta poate fi achiziționat din magazin pentru a salva timp în procesul de preparare.
Care este secretul unei plăcinte cu carne suculente?
Un secret esențial constă în alegerea unui amestec de carne cu conținut adecvat de grăsime și în adăugarea corectă a condimentelor pentru a evidenția aromele autentice.
Vezi și:
