Cum se face ciorba: bucătăria tradițională românească la îndemână

Bucătăria românească este bogată în arome autentice și rețete tradiționale, iar ciorba de pui cu smântână este una dintre cele mai iubite și apreciate preparate. În acest articol, vom explora detaliile acestui delicios fel de mâncare și vom dezvălui cum să pregătim o ciorbă perfectă, cu un gust autentic și savuros.

Ingrediente pentru ciorba de pui cu smântână

Pentru a pregăti o ciorbă delicioasă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • Piept de pui – 500g, tăiat cubulețe
  • Ceapă – 1 bucată mare, tocată mărunt
  • Morcov – 2 bucăți, tăiate rondele
  • Cartof – 2 bucăți, cubulețe
  • Ardei gras – 1 bucățică, tăiată cubulețe
  • Smântână – 200ml
  • Verdeață proaspătă (pătrunjel, leuștean) – pentru decor
  • Bulion – 2 linguri
  • Usturoi – 3 căței, pisate
  • Făină – 1 lingură
  • Ulei – 2 linguri
  • Sare și piper – după gust

Mod de preparare

Pentru a începe, încălziți uleiul într-o oală și căliți ceapa până devine aurie. Adăugați bucățile de pui și prăjiți-le până se rumenesc frumos.

Adăugați morcovii, cartofii și ardeiul gras, apoi amestecați bine. Presărați făina peste legume și carne, amestecând continuu pentru a evita formarea de cocoloașe.

Turnați apoi suficientă apă fierbinte pentru a acoperi ingredientele și adăugați bulionul. Lăsați să fiarbă la foc mic până când legumele și carnea sunt fragede.

Când ciorba este gata, adăugați smântâna și usturoiul pisat. Condimentați cu sare și piper după gust. Lăsați să fiarbă încă 5-10 minute.

Servire și prezentare

Ciorba de pui cu smântână se servește fierbinte, garnisită cu verdeață proaspătă, cum ar fi pătrunjelul și leușteanul. Poate fi însoțită de o felie de pâine proaspătă sau crutoane crocante.

Retete cu carne de pasare de curte

În afară de ciorba de pui cu smântână, există numeroase alte rețete delicioase care pot fi preparate cu carne de pasare de curte. Puiul la cuptor, friptura suculentă sau tocănița cu legume sunt doar câteva exemple care vor satisface orice pofticios.

Frecvente întrebări despre ciorba de pui cu smântână

1. pot folosi alt tip de carne pentru a face ciorba?

Da, puteți utiliza și alte tipuri de carne, precum carne de curcan sau carne de rață, pentru a pregăti o variantă diferită a ciorbei.

2. cum pot păstra ciorba proaspătă pentru mai multe zile?

Recomandăm să depozitați ciorba în recipiente ermetice în frigider și să o încălziți la nevoie. Astfel, veți menține prospețimea și gustul autentic.

3. ce alternative pot folosi în loc de smântână?

Puteți înlocui smântâna cu iaurt sau smântână degresată pentru o opțiune mai ușoară și sănătoasă.

Cu aceste sfaturi simple, veți putea să pregătiți o ciorbă de pui cu smântână delicioasă și să vă bucurați de aroma autentică a bucătăriei românești.

Vezi și:

Photo of author

Dumitru

Lasă un comentariu