Cum se face ciorba de cartofi

Bine ai venit la ghidul nostru detaliat despre cum să faci o ciorbă delicioasă de cartofi cu afumătură. Această rețetă tradițională românească va aduce gustul autentic al bucatelor de la bunica în casa ta.

Ingrediente necesare

Ingrediente Cantitate
Cartofi 500g
Afumătură 200g
Ceapă 2 bucăți
Morcovi 2 bucăți
Ardei gras 1 bucățic
Usturoi 3 căței
Tomate 3 bucăți
Verdețuri (pătrunjel, leuștean) O mână
Sare și piper după gust

Instrucțiuni de preparare

1. Curăță și taie cartofii în bucăți potrivite.

2. Taie afumătura, ceapa, morcovii, ardeiul gras și usturoiul.

3. Călește ceapa într-o oală cu ulei până devine aurie.

4. Adaugă afumătura și lasă-le să se prăjească ușor.

5. Adaugă morcovii și ardeiul și amestecă pentru câteva minute.

6. Adaugă cartofii și roșiile tăiate cubulețe. Amestecă și lasă-le să fiarbă.

7. Adaugă apă suficientă să acopere ingredientele și lasă să fiarbă la foc mic până când cartofii sunt gata.

8. Adaugă sare, piper și usturoiul tocat fin după gust.

9. La final, adaugă verdețurile tocate și lasă-le să fiarbă încă 5 minute.

Reteta ciorba de cartofi cu afumatura

Aceasta este rețeta noastră autentică de ciorbă de cartofi cu afumătură, o mâncare savuroasă care îți va aduce aminte de tradițiile românești și gustul autentic al bucătăriei noastre.

Sfaturi pentru o ciorbă perfectă

Pentru a obține cea mai bună ciorbă de cartofi cu afumătură, folosește ingrediente proaspete și de calitate. De asemenea, lasă ciorba să fiarbă la foc mic pentru a-i permite aromelor să se contopescă într-un buchet delicios.

Servire și păstrare

Serveste ciorba calda, alaturi de un strop de smantana și un mozaic de verdețuri proaspete. Poți păstra ciorba în frigider pentru câteva zile, iar gustul va deveni și mai intens.

Reteta ciorba de cartofi cu afumatura – variante

Poți experimenta adăugând legume suplimentare sau ajustând cantitățile de afumătură și condimente în funcție de preferințele tale. Fiecare gospodină are propriul său secret pentru a face ciorba de cartofi cu afumătură unică.

Faqs despre ciorba de cartofi cu afumatura

Cât timp durează să gătesc ciorba de cartofi cu afumătură?

Timpul de preparare depinde de dimensiunea și tipul de afumătură. În medie, ciorba este gata în aproximativ 1-1,5 ore.

Pot folosi alt tip de carne în loc de afumătură?

Da, poți înlocui afumătura cu alte tipuri de carne, dar aroma specifică a afumăturii adaugă un plus de savoare.

Cum pot să fac ciorba mai picantă?

Pentru o notă mai picantă, poți adăuga ardei iute sau piper după gust.

Vezi și:

Photo of author

Dumitru

Lasă un comentariu